作業中

     こんにちは、はる＠です。明日からもう11月、3連休ですね。あまりお天気はよくないようですが・・・今年の北アルプスも8月は雨が多くって、お客さんの数も3割減くらいで、少なかったんですけれど、高天ヶ原山荘はなんせ仮設の厨房での営業だったので、正直、それでだいぶ救われた感がありました。
　

　  そのかわりに、ヘリが飛ばずに、食材不足で苦労した夏でもありました。職人さんや工事資材の運搬も一週間以上も滞ることが多く、そんな時は、お天気もあいまって、小屋もなんか「どーんより」とした雰囲気に・・・ほんと山は人の心もお天気次第なんです。久しぶりに晴れた時のみんなの笑顔といったらｗ

　写真は夕食のプレートの盛り付けをしているところ。だいたい盛りつけ終わって、後はメインのチーズハムカツレツをのせるだけっていう状態です。例年ならこれは厨房内でやる作業なのですが、今年はスペースがなかったので、ご覧のように直接食堂で盛りつけていました。この日はお客さん50人くらいかな。

　食堂は一度に24人しか入れないので、とりあえず50人分盛りつけて、二回目以降のプレートは、厨房奥の棚に一旦退避させます。でも、今年は4回戦を二人で乗り切ったんだよなあ。はあ・・・

　 私はというと、最近、料理作りにはまっております。まあ、ちゃんと作るのは夕食だけなんだけど、なんせ高天ヶ原は冷蔵庫がないので肉がない。そこで、圧力鍋を使っての野菜料理を色々と試しております。なかなか従食用に野菜を煮込むまでの時間はとれないことが多いので、圧力鍋を有効利用して、バリエーションを増やせないかと研究中です。お客さんの煮物用にも大きな圧力鍋欲しいなあ。コンニャクや大根も欲しい。

　あ、そうだ、来年はイースト菌も持って行ってピザやパンも焼いてみよう。

停滞

　こんにちは、はる＠です。すっかりご無沙汰してしまいました。9月と10月の連休に予定していた山行きも、どちらも台風に直撃されて、ボツに・・・すっかり下界の人になりきってます。でも、今年は紅葉がいい具合のようなので、せめて近場で楽しむことにします。東京の街の桜やイチョウもすでにちらほらと色づきつつあります。

　このところ、御嶽山、アンナプルナと山岳事故が続いていますね。亡くなられた方々のご冥福をお祈りいたします。
　

　私はといえば、毎日の業務をこなしつつも、すっかりスポーツの秋を満喫しています。水泳は初めてから19年目。ロードバイクも10年目になったのですが、最近これに朝のランニングを加えました。まだ、ランは慣れていないので、膝の怪我なんかも怖いですし、近所の公園の一周500メートルのトラックをゆっくり10周、5キロ走っています。まだ、週1、2回ですが。

　そう、実は数年後に、トライアスロンに出てみようかと思っているのです。水泳の1.5キロ、自転車の40キロは楽にクリアできるので、あとはランを10キロまで伸ばせれば、だいたいいけるのかなーっと思っています。これまであまりタイムとかにはこだわらずに運動してきたのですが、これからは、すこし目標をもってやってみようかと考えています。まずはそれぞれの目標タイムを設定しないと。
　

　今日の写真は、高天ヶ原山荘の2階のテラスからの水晶岳の眺め。高天は5年前から改装工事が続き、2階のテラスはずっと撤去された状態だったのですが、昨年、バイオトイレが完成したこともあり、今年から復活いたしました。われわれ小屋番も、10時のお茶をここでいただいたりしておりました。2階の大広間からテラスに出られるので、お客さんもさっそく、洗濯物干したり、ひなたぼっこしたりして活用してくれていました。わりと、居場所がない小屋・・・っと言われがちな高天ヶ原山荘なのですが、来年は薪ストーブ！のある談話室もできますし、小屋前のテラスも再整備されるしで、さらに居心地のいい、至れり尽くせりの小屋に生まれ変わりそうです。工事も来年の夏までには終わるのかな？
　

　働く者にとっても、厨房もきれいで使いやすくなるし、従業員部屋も新しくなるとあって、ますますいい環境になります。ああ、来年が楽しみだ～、あれ、そういや従業員部屋に充電用コンセントつくのかなｗ