よいお年をお迎えください！

　

　こんにちは、はる＠です。すっかり年末・・・もう今週から休みに入られた方も 多いのでは？　こちらは、年末に駆け込みで、ポケモンGOの初期図鑑をコンプリートｗ　この 所、トライアスロンのトレーニングと称して、自転車は、ポケモンの巣に行くための道具 となり、ランニングは、卵を孵化するための手段と化していたのですが、これで、来 年からは、普通の生活に戻れそうです。

　写真は、高天ヶ原山荘の厨房の様子。広くて綺麗でしょ？この手前にもまだ大きな スペースと作業台があるので、料理するにも、盛り付けするにもとても使いやすいので す。シンクも全部で４つあるし。3年前の建て替え前は、大きめなシンク一つだけでやっ てましたし、工事中の年などは、学生のアパートについてるような流し一つで、厨房の 面積も今の1／5くらいのスペースで、100人分の食事をまかなっていたのですから、よ くあれでやっていたなーっと、我がことながら感心してしまいます。

　高天ヶ原は、電気は簡単な太陽光発電だけで、これは朝晩の厨房作業時に使うLED 電球（これが、一番忙しいときに充電切れになってパニックになるｗ）と、無線機器のため のものなので、冷蔵庫はないのですが、厨房の建て替えの時に、大きな地下室を作っても らったので、悪くなりやすいものはすべて地下に保存するようにしています。地下室は気温 12度くらいで常に安定しているので、ちょっとした冷蔵庫代わりになっています。今年は、 特別にたのんでみた、明太子やブロックベーコンも、一週間は大丈夫でした。

　さて、そろそろ、来年の小屋の食事のメニューでも、考えてみるかな。オフシーズンにクック パッドなんかを見ながらあれこれメニューについて考えるのもすごく楽しいんです。来年も、料 理の好きな方、ぜひぜひ働きに来てくださいね！毎朝温泉も入れますよ～

　それでは、みなさん、良い年末年始をお迎えください。